コクがある臭みのないクリーミーな豚骨スープに、旨味が詰まった海老出汁を合わせた薫ル自慢の濃厚スープ

こだわりの3種の小麦をブレンドした、コシが強くスープによくからむ中太ストレートのオリジナル特注麺を使用。

北海道産の上質な豚の背脂を毎朝圧力鍋で焚き、手作業で丁寧に裏ごしたコクと旨味がある自家製背脂を使用。

秘伝のチャーシュータレを継足し製法で旨味を凝縮したタレに漬け込み、しっとりやわらかい豚肩ロースを提供前に軽く炙り仕上げます。

自家製のタレに一昼夜漬け込み味を入れ、半熟でとろとろの旨味が入った味玉はえびそばとの相性も抜群です。